Un brote de listeria, vinculado a embutidos cortados, ha causado la muerte de dos personas y ha enfermado a más de 28 en Estados Unidos (EE.UU.). Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que los casos se han registrado en 12 estados. La bacteria se ha encontrado en carnes adquiridas en mostradores de delicatessen.
Los CDC advierten a los consumidores que eviten consumir carnes frías a menos que sean recalentadas a 165°F (74°C), una temperatura que elimina la bacteria. La investigación continúa para identificar la fuente exacta del brote, con sospechas de que los embutidos contaminados incluyen pavo, paté de hígado y jamón.
De las 28 personas hospitalizadas, 16 habían consumido carnes cortadas en mostradores de delicatessen. Los afectados tienen edades comprendidas entre 32 y 94 años. Entre los casos graves, una mujer embarazada ha logrado recuperarse con éxito.
Los CDC recomiendan que personas mayores, con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas eviten estos productos a menos que sean recalentados adecuadamente. También es aconsejable limpiar superficies y recipientes que hayan estado en contacto con embutidos.
Además del brote en EE.UU., Canadá ha reportado dos muertes y 10 casos de listeria asociados con leche de almendras y otras alternativas no lácteas, incluyendo marcas como Silk.
Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave y potencialmente fatal. Los síntomas incluyen náuseas, calambres y diarrea, y en casos graves puede provocar meningitis y sepsis. Las personas mayores, con sistemas inmunitarios comprometidos y las mujeres embarazadas, están en mayor riesgo de complicaciones graves.
Los casos de listeria en EE.UU. se han reportado en los estados de Georgia, Illinois, Massachusetts, Maryland, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Virginia y Wisconsin. Las autoridades están implementando medidas preventivas para controlar el brote.