El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) ha comunicado un aumento en la distribución semanal de carne de pollo a más de 700,000 libras en las escuelas que reciben almuerzo escolar. Esta medida tiene como objetivo garantizar una alimentación nutritiva para todos los estudiantes del país y al mismo tiempo respaldar a los productores en la zona fronteriza.
Inicialmente, se había previsto un consumo de 400,000 libras de carne de pollo. Sin embargo, debido a la situación en la frontera, se incrementó la entrega de esta proteína a tres días a la semana, sustituyendo la carne de res y cerdo.
Este aumento beneficiará a los estudiantes de los centros educativos del programa de la Jornada Escolar Extendida, que actualmente cuenta con una matrícula de 1.4 millones de beneficiarios.
A raíz del cierre de la frontera, ya no es posible mantener el mercado binacional que solía celebrarse dos veces por semana.
Además del incremento de carne de pollo, se ha incorporado el consumo de aproximadamente 8 millones de huevos en diversas recetas, como huevos revueltos con tomate, ají y cebolla, y huevo hervido con papa, zanahoria y cebolla picada en forma de ensalada.
Estos cambios en el Programa de Alimentación Escolar han sido minuciosamente analizados por el equipo de nutrición del Inabie para garantizar que cada plato servido mantenga una adecuada proporción de proteínas, carbohidratos y vegetales.
El Inabie también ha reforzado la alimentación escolar en la zona fronteriza para asegurar una alimentación nutritiva y equilibrada para todos los estudiantes del país, especialmente en la región limítrofe.
Esta iniciativa responde a la instrucción del presidente Luis Abinader de respaldar a los productores afectados por el cierre de la frontera y asegurar que cada estudiante del sistema público nacional reciba una alimentación balanceada y nutritiva.
El Programa de Alimento Escolar en la Frontera (PAE Fronterizo) es una modalidad que implica la entrega de productos crudos, como arroz, carnes, habichuelas, guandules y sardinas, que son preparados en los centros educativos ubicados en zonas de difícil acceso o remotas de provincias de la zona fronteriza o colindante. Actualmente, este programa beneficia a 36,915 estudiantes de 445 centros educativos, aproximadamente el 3.2% del total de planteles educativos beneficiarios del programa.